Nos produits
Remettre le pain au centre de la table et promouvoir une alimentation plus saine et éco-responsable.
NOS PAINS
Tous nos produits sont entièrement faits à la main et sans levure industrielle. Tous nos produits sont garantis 100% levain naturel. Nos matières premières sont issues du canton de Vaud.
La Tradie
La Tradie est une baguette de tradition Française, à la mie grasse et très alvéolée et à la croûte très croustillante.
Le Rustique
Le Rustique est un pain de caractère
légèrement croquant à la mie plus foncée
et
dense.
Le Quotidien
Le Quotidien est un pain de tous les jours
au
goût franc.
L’Engrain
(Ou Petit Epeautre) Pain faible en gluten au goût prononcé, riche en fer, zinc et autres minéraux.
L’Amidonnier
Pain dense à la mie au goût de noisette. Variété ancienne facile à digérer car faible en gluten. Goût prononcé et légèrement torréfié de noisette.
Le Méteil
Pain rustique composé à parts égales de farine de blé et de farine de seigle. Pain nourrissant à la mie dense et foncée.
Grand Epeautre
Pain de campagne à la croûte épaisse et à la mie légèrement alvéolée, agrémenté de graine de lin brun torréfiées.
NOS VIENNOISERIES
Découvrez nos viennoiseries qui viennent compléter notre carte.
Le Croissant
Viennoiserie de tradition Française 100% pure beurre de fromagerie. Fabrication 100% artisanale.
Le Pain au chocolat
Viennoiserie de tradition Française 100% pure beurre de fromagerie. Fabrication 100% artisanale. Double barrette de Chocolat 44% de cacao.
Le Chausson aux pommes
Viennoiserie de tradition Française 100% pure beurre de fromagerie. Compote de pommes et caramel maison.
BUNS
Pain moelleux d’inspiration Japonaise (Hokka!ido Milk Bread), brioché et légèrement sucré.
Les Financiers
Pâtisserie rectangulaire à base de poudre d’amende, de blanc d’oeuf et de sucre glace. Bon goût de beurre noisette. Topping au choix: pépites de chocolat, amande grillées effilées, noisette torréfiée ou nature.
La Brioche
Brioche gourmande au levain 100% pur beurre de fromagerie et très riche en oeuf, avec ou sans pépite de sucre.
La Babka
Tresse Slave moelleuse, croquant est gourmande agrémentée d’une pâte à tartiner choco-noisette maison
